lamb-zucchini-fennel-white-wine-stewpot + roasted pine kernels

(by felix)

cauliflower-apple-basil-soup with caramelized sunflower seeds

grünkernburger + rosemary's fries

... zubereitet vom zweitbesten burgerbrater der welt.

südtirol inspired menü

aperitif: veneziano (aperol, prosecco, orange)
vorspeise: kürbis-orangen-suppe
hauptgang: zitronenrisotto, tofu-pilz-ragout mit rosmarin, karamelisierter fenchel
nachspeise: maronencreme in blätterteig

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Schweiz - Südtirol